更新于:2014-05-04编辑:jingzensen

将鸡翅剁几刀,方便腌制的时候入味
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剁成块的鸡翅,多用清水冲洗几遍,冲洗掉鸡翅表面的油和血水
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大蒜用刀拍碎,这样腌制的时候蒜香味才能更充分的释放出来
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鸡翅中加入适量料酒,去腥
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放入少许盐,入个底味,后面还要放蚝油和老干妈,所以盐一定要少放
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葱段﹑姜丝和蒜瓣放进去,用手将鸡翅与调料抓匀
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放入1勺蚝油
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放入1勺老干妈
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再次用手抓匀,腌制2小时;或者拌好调料放冰箱,随用随取
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将腌制好的鸡翅,倒入耐高温容易内
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盖上保鲜膜,保鲜膜上用牙签扎几个洞。放微波炉,高火5分钟
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取出来,将鸡翅搅拌一下,再入微波炉,高火5分钟(中途搅拌一下,可以鸡翅受热均匀)
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