井冈山豆皮的做法

井冈山豆皮的材料：  豆腐皮、 红辣椒、 绿辣椒、 蒜、 青蒜 2、3根 、培根 （腊肉）、 生抽 、料酒、 糖 、盐 
井冈山豆皮的做法

豆腐皮用温水泡软

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切条放入淡盐水中浸泡15分钟捞出来，清洗干净后待用

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红、绿辣椒切斜片、蒜瓣稍多点，大瓣切一刀，小瓣不用改刀，青蒜苗切斜刀待用；培根切片待用

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锅内放油，放入培根片慢煎

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放入蒜片一起煎金黄了

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加入红绿椒，翻炒出味后，加入豆皮翻炒

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加料酒、生抽、放一小碗水炖一下，略收汤汁后加糖、盐，翻拌均匀后，放入青蒜苗后出锅

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、豆腐皮营养丰富，蛋白质达40%以上，为牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品
2、辣椒和蒜的量大一点，好吃。也可以用腊肉做，一样好吃。