椒盐鱿鱼圈的做法

椒盐鱿鱼圈的材料：  圆筒状冰冻鱿鱼圈 250克 、鸡蛋 一个 、面粉 适量 、玉米粉 适量 、蒜茸 少许 、红绿彩椒 各半个 、洋葱 半个、 生菜 几片、 芝麻 若干、 盐、 糖 、胡椒粉 、五香粉 、生粉 、生抽 、绍酒 、麻油  
椒盐鱿鱼圈的做法

将鱿鱼圈解冻，抹干水，用适量的糖、盐、胡椒粉、绍酒腌制15分钟

彩椒切丝略炒备用；洋葱切丝

碗里磕入鸡蛋，加面粉、盐、糖等调匀成糊

锅里烧热油，将鱿鱼圈蘸匀面糊再沾干玉米粉后下锅炸至表面金黄后捞出沥干油

锅里烧热半汤匙油，炒香蒜茸及洋葱丝，放入炸好的鱿鱼圈、彩椒丝及椒盐略炒，用适量生抽、糖、盐、绍酒及生分勾芡，再滴适量麻油，撒上芝麻即可。上碟时可在碟上放几片生菜叶

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1.炸鱿鱼圈前沾的干粉，除了玉米粉外，还可用干面粉、面包渣或饼干碎代替
2.炸鱿鱼圈时油要热，要在最短的时间内炸熟。
3.与椒盐炒时，手要快，以免鱿鱼圈变软。
4.椒盐的做法：用一份黑胡椒粉加少许五香粉，与五份盐放锅中炒至黄色即成。