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豇豆炒肉糜的做法

更新于:2014-04-22编辑:爷们独居胖壮

下饭菜 豇豆炒肉糜的做法,怎么做,豇豆炒肉糜如何做好吃详细步骤图解的做法
豇豆炒肉糜的材料:  料洒 2、3勺 盐 适量 生抽 2勺 老抽 半勺 蒜末 3、4瓣 姜片 3、4片 食用油 适量 肉糜 300克 豇豆 半把
豇豆炒肉糜的做法 

豇豆没水静置一会(所有蔬菜买回来都应该先水里静置一会)

肉糜下饭菜-豇豆炒肉糜的材料:酒、盐、生抽拌匀腌制一会

豇豆洗净,去头掐尾,切粒,近一厘长。放置一旁沥水待用。

蒜头切末,生姜切片待用

起油锅落少许油加热,入生姜擦锅,倒入肉糜断生,并加入生抽着色,起锅待用。

原锅或另起油锅加适量油,油热后入豇豆快炒至变色熟软,入蒜末一并炒香

再落肉糜一并翻炒均匀

起锅装盆。因为没有落盐,不放心的起锅前可以试下豇豆的味道。

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:
1、肉糜可以直接在超市放心的品牌肉档买现成绞好的,也可以自己挑选后让师傅现场绞成肉糜。
2、图中这碗大概是5块钱的量,一餐吃不完装在乐扣盒子隔天拌面吃。
3、这首菜肉糜在后,即是主角,宜多不宜少。所以豇豆若切太长就成了主角,太短又失了地位。
4、肉糜在腌制和断生过程里加了生抽老抽,鲜、咸味都够了,所以后面的步骤我都没有再加盐了。豇豆切粒后很易吸引肉的汁味,不会没有味道。如果口味重的可以炒豇豆入油时加适量盐。所有调料的取量其实都是个人喜好,也凭感觉
5、最后吃的时候我又加了些自己炒的芝麻,哈哈。