干炸里脊+糖醋里脊的做法

干炸里脊+糖醋里脊的材料：  里脊 盐 白胡椒粉 牛肉粉 色拉油 鸡蛋 面粉 料酒 1勺，糖醋汁 生抽 2勺，糖醋汁 白糖 3勺，糖醋汁 醋 4勺，糖醋汁 水 5勺，糖醋汁 番茄酱 2勺，糖醋汁
干炸里脊+糖醋里脊的做法

里脊肉洗净

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用刀小心切掉里脊背面的筋膜

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将里脊切长5-6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片，改刀切丝

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将猪肉丝放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉

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搅拌均匀，腌渍1小时以上

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打入鸡蛋2个

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放入面粉

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搅拌均匀，肉丝周身挂满面糊

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锅子烧热，倒油，油温7成热，将肉丝一丝一丝放入，炸至金黄色，捞出控干油

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将糖醋汁调料混合，搅拌均匀

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将料汁放入不沾锅内，熬煮粘稠

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将里脊倒入锅内

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搅拌均匀，里脊周身挂满糖醋汁即可

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、里脊肉切丝，尽量小块，好入味。
2、里脊肉腌渍1小时以上，这样才能入味彻底，加入少许色拉油，腌渍，可以使里脊肉口感软嫩。
3、里脊肉丝腌渍入味后，放入鸡蛋，面粉，挂满面糊，这样炸出来酥焦可口。
4、糖醋汁的调味，按照1、2、3、4、5的原则，番茄沙司可以根据个人喜欢添加。
5、糖醋汁熬煮至粘稠，将里脊肉放入，裹满里脊即可。