更新于:2014-04-18编辑:可爱多
将里脊肉洗净,切成厚度为6-8毫米的片,然后用刀背拍松;将姜蒜切成极细的末
将切好的姜末及蒜末放入拍松的大排中捏匀,倒入适量黄酒,少量生抽、盐和鸡精,撒入适量五香粉十三香及淀粉捏匀,最后放入蛋清和匀,腌制15分钟左右
锅内倒入多一点的油烧热,放入入腌制好的大排,煎炸至两面金黄即可
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