蒸米粉肉的做法

蒸米粉肉的材料： 大米 50克 五花肉 250克 花椒 少许 生抽 15克 老抽 8克 黄酒 15克 白糖 5克 盐 3克 水 20克左右
蒸米粉肉的做法

大米加入花椒炒香

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然后装入料理机中

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打成粉

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粉不用磨太细，有些口感会更好

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然后准备肉，一定要五花肉，蒸出来才香

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将肉皮上清理干净

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切成薄片

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切好的肉片备用

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开始放调料

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加入米粉

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混合均匀

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腌30分钟

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然后将肉片向下，一片片码入碗中

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因为米粉是干的，吸调料很快

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所以要适量加一点水，这样才不会蒸出来很干

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放入锅中，盖上盖，大约蒸90分钟左右。水要一开始放足，这样蒸的时候，就可以安心做其他事拉

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