肉末烧茄子的做法

肉末烧茄子的材料：  肉末 150克 茄子 三条 蒜头 3瓣 香葱 3支 红辣椒 1条 酱油 1小勺 甜面酱 1小勺 盐 鸡精 水 少许
肉末烧茄子的做法

肉末炒好盛出备用

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茄子洗净切小的滚刀块，蒜头拍扁切碎，香葱切小段备用

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锅中座油，下茄子和蒜末翻炒，加入1小勺酱油同炒

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加入水烧开，盖上锅盖烧茄子，大概15分钟左右，把茄子熬倒软身，中途要掀盖翻动几下

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茄子差不多软身后，加入1小勺甜面酱翻炒均匀

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加入炒好的肉末、香葱的葱白部分、红辣椒块同炒

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翻炒几下后加入调味码味即可出锅

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