黄埔炒蛋的做法

准备鸡蛋

鸡蛋打散，加入少许糖，少许盐调味

文火温锅，用刷子把锅的油刷均匀点，油温记住一定得是温，油不能太热

倒入一匙鸡蛋液，晃动一下锅，让蛋液摊大点

呆鸡蛋液凝固，用铲子产到变上，也可以铲到碟子上

在旁边继续倒入一匙蛋液，如果油不够了，可以倒入少许油

重复上一个步骤，把凝固的鸡蛋铲到上一张蛋皮上面

就是这样重复，直到全部蛋液摊完即可