冬菇滑鸡饭的做法

冬菇滑鸡饭的材料：  鸡大腿 （thigh） 两只 干冬菇 6-8个 米 两杯 姜 两片 葱 适量 A.生抽 1.5茶勺 A.老抽 1茶勺 A.糖 0.5茶勺 A.玉米淀粉 0.5茶勺 A.盐 适量 A.胡椒粉 适量 B.生抽 0.5茶勺 B.糖 0.5茶勺 B.玉米淀粉 0.5茶勺 B.油 0.5茶勺
冬菇滑鸡饭的做法

鸡腿洗净切成小块，干冬菇泡发

把所有标了A的冬菇滑鸡饭的材料：加到鸡腿块里，B冬菇滑鸡饭的材料：加到冬菇里（油要最后放），腌制30分钟。期间淘米并且把姜切粗段

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煮饭，水要比平时的少一些，大概是正常用量的80%

待电饭煲内的米几乎要把水吸干的时候（电饭煲冒出的水汽明显减少），把腌制的鸡肉与香菇还有生姜如图铺在饭上，不必搅拌

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迅速合盖，等电饭煲完成煮饭后再焖10分钟，期间把葱切成小段

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最后，开盖拌入小葱，把锅内东西拌匀后开吃！

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1.冬菇如果很大，可以在腌制前切小一些。
2.泡冬菇的水留着，用来煮饭会超级香。
3.我用电压力锅煮，不小心煮过头了，其实在第四步的时候饭不应该那么干的。补救方法是，加一点点水，从新开始煮到电饭煲跳掉再焖10分钟。
4.我没有加盐和胡椒，这样是稍微有些清淡的口味，对我来说刚好。少油少盐，健康饮食嘛！
5.没有玉米淀粉用各种生粉都ok！