馋嘴三文鱼的做法

馋嘴三文鱼的材料：  挪威三文鱼鱼腩 黄豆芽 洋葱 泡灯笼椒 辣酱 30克 豆豉 10克 绍酒 30克 酱油 30克 鲜麻椒 八角 l0克 香叶 l0克 葱 姜 蒜末 盐 鸡蛋清 胡椒粉
馋嘴三文鱼的做法

三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆

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过热放油将三文鱼迅速滑油备用

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洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底

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锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、这道菜的挪威三文鱼一定要事先上浆，并且要等锅热油温了后再放进锅中，否则鱼肉口感不够嫩滑多汁。
2、制作三文鱼时，手和刀上会有腥味，用柠檬擦手和刀，可以彻底去除腥味。