凉拌蒸茄子的做法
更新于：2014-03-21编辑：胭脂烫
凉拌蒸茄子的做法
材料：长茄子
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茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。（茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。）
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蒸好的茄子放凉
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茄子撕成长条，在盘子里摆好
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加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。（红色是枸杞，装饰用的，吃辣可以换成红辣椒）
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