腰果百合炒芹菜的做法

 腰果百合炒芹菜的材料： 西芹 腰果 百合 葱 盐 水淀粉
腰果百合炒芹菜的做法

百合提前浸泡半天

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挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪

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西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉

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斜着切成段

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锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟

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捞出，投凉

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锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色

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另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香

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放入焯过水的芹菜

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放入百合

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放入炒香的腰果

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放入适量的盐

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煸炒过后，放入调好的水淀粉

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煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉，出锅即可

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盛盘上桌

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、芹菜如果比较老，感觉表皮有硬丝，则可以用剥皮器将其削去，这样口感更嫩。
2、炒腰果用中小火，火大了易糊。
3、水淀粉勾芡，但是千万别厚了，试着放，太粘稠了会影响美观，薄薄一层，晶莹透亮的感觉最佳！
4、如果买不到鲜百合，就用干百合代替，浸泡后，用剪刀修剪掉黑色的部分，品相好！