干煸梅干菜四季豆的做法

干煸梅干菜四季豆的材料： 四季豆 梅干菜（提前洗下沥干） 干辣椒 肉皮（肥肉也可） 生抽 盐 料酒 白糖
干煸梅干菜四季豆的做法

四季豆掰去两头洗净沥水

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切段，我喜欢切斜刀

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切好的四季豆

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猪肉皮切块

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锅中放少许油，下猪肉皮

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煎到猪皮焦黄（小心油溅，可以盖上锅盖，小火煎会儿），猪肉皮可取出，也可放在里面

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爆香干辣椒

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下四季豆，稍稍拌炒

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大火煎，一面好了略微颠下锅子

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翻面煎，要到整个四季豆表皮都起皱

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放适量盐

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稍稍拌炒

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下梅干菜

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稍稍拌炒

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放料酒少许

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一点点生抽

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少许白糖

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大火不停拌炒到完全入味即可

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、四季豆切斜刀，方便入味哈
2、煎到四季豆表皮起皱，然后放盐放调料拌炒
3、盐量自己控制，如果梅干菜很咸的话，稍稍多一点点白糖