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丝瓜炒肉片的做法

更新于:2014-03-11编辑:双马辫

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丝瓜炒肉片的材料: 丝瓜 300G 猪梅花肉 150G 干辣椒 3个 蒜头 1个 生抽 少许 白酒 少许 姜丝 盐 白椒粉 少许 水淀粉 2汤匙 油 3勺
丝瓜炒肉片的做法

猪肉切片,加入少许盐,酱油,白酒,水淀粉拌匀,腌制半小时以上

丝瓜切滚刀块。干辣椒剪段去籽

锅内加入3勺油,热后滑入猪肉片炒至变色,捞出滤油待用

锅内留1/2勺底油,按顺序依次放入拍扁的蒜头,姜丝,辣椒,蒜头变色后,放入丝瓜,加少许盐,炒至丝瓜出水断生,撒少许白胡椒粉,加入炒好的肉片,拌匀后勾芡起锅