豆角炒肉丝的做法

豆角炒肉丝的材料： 豆角 里脊肉 蒜 红辣椒 盐 鸡精 五香粉 生粉 胡椒粉 生抽 油
豆角炒肉丝的做法

豆角洗净斜着切成片

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蒜和红辣椒切丝

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里脊肉切丝后用生粉、胡椒粉、生抽、油腌渍15分钟

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热锅放油，注意啊，热锅凉油，然后放入腌渍好的肉丝进去滑炒，放少许的五香粉，待肉丝变色断生的时候铲出备用

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重新放油，然后放入蒜丝爆香

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再放豆角进去煸炒，因为豆角忌吃不熟的，所以最好加一点水进去，用少少的煮的方式，让豆角熟透又不会糊掉

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待豆角变软变色，9分熟的时候，放入炒好的肉丝，一起炒

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然后放入红辣椒丝，一起炒

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加入盐和鸡精调味即可出锅

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