更新于:2014-03-04编辑:蓝月狼
平菇摘去根部的杂质,洗净后撕成小长条。青笋用刀削去外皮,切菱形片
点击图片进入下一页>>先给肉片码味:盐半勺、干淀粉两勺、胡椒粉半勺、料酒两勺调入肉片中,搅拌均匀,腌制10分钟
点击图片进入下一页>>锅内热油,5成热时,下入码过味的肉片快速滑炒,将葱姜片也一起丢进锅里,一起炒
点击图片进入下一页>>倒入一勺生抽,快炒4、5下
点击图片进入下一页>>倒入青笋片和平菇
点击图片进入下一页>>快炒
点击图片进入下一页>>半勺盐、一点点味精,翻匀
点击图片进入下一页>>这个时候平菇会出一点水,不需要收干,带点汤汁,肉嫩笋脆。装盘
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