大煮干丝的做法

大煮干丝的材料：  千张 火腿丝 开洋 鲍杏菇丝儿 白萝卜丝儿 姜丝 小菜心 食用油 料酒 高汤 （若无高汤则用开水代替，但口感会差好多） 食盐
大煮干丝的做法

豆皮切成细丝，放入清水里浸泡1小时，再放入开水中，大约焯3分钟，沥干待用

锅里稍微加些油，油7成热后，放入火腿丝和开洋以及姜丝翻炒出香，倒入少许料酒，再次中火翻炒出香

倒入适量高汤，调成中火煮约5分钟后，加入豆皮丝，继续小火煮20分钟

20分钟后，加入准备好的鲍杏菇丝儿，萝卜丝儿，调至小火笃煮15分钟

15分钟后，撒些食盐调味，并放入几棵小菜心，转中火3分钟后，即关火装碗～

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 怎么样，在家也能做出国宴大菜，绝对有气势，有派头滴！葡萄这次做的算是更新创意版本的大煮干丝，若是按传统的套路一定会放有鸡丝在里面，虾也是用的鲜虾仁。俺这不是就地取材了么，美味依然～