荠菜肉丝炒年糕的做法

荠菜去根去黄叶后洗净切碎

猪肉切成丝加葱末、一小勺料酒和少许干淀粉拌匀

热锅入油,油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出备用

另放少许油入锅煸炒年糕片,放入小半碗清水煮1分钟

把煸炒好的肉丝放入,加盐和鸡精,炒匀

最后放入荠菜末,快速翻炒收干水分即可