油面筋塞肉的做法

 油面筋塞肉的材料： 油面筋 肉末 葱末 姜末 鸡蛋 料酒 生抽 香油 盐 胡椒粉 糖 葱
油面筋塞肉的做法

材料：油面筋，肉末

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肉末加葱末，姜末，鸡蛋，料酒，生抽，香油，盐，胡椒粉，糖

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往一个方向搅拌上劲

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面筋揭开一小块，把里面的筋络搅断，塞满肉馅再盖上盖，防止露馅

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上热水锅蒸10-15分左右。（要把肉圆蒸熟）

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蒸好的肉圆重新入锅，加料酒，生抽，少许老抽，糖煮开

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大火收汁，（收汁要不断翻炒，让汤汁均匀的裹在肉圆上，不用另外加盐了）

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出锅后撒上葱花

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