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茄汁土豆烧翅根的做法

更新于:2014-02-14编辑:⑤彩環

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 茄汁土豆烧翅根的材料: 鸡翅根 8个 中等土豆 一个 西红柿 一个 胡萝卜 半根 番茄沙司 两大汤勺 盐 适量 葱 姜 料酒
茄汁土豆烧翅根的做法

土豆、胡萝卜去皮洗净,切滚刀块

西红柿洗净,皮上打浅浅的十字花刀,用开水烫一下去皮后切块

葱姜切末

翅根用加了料酒、姜片的水飞过

土豆块用五成以上热的油炸熟或翻炒至多半熟

净锅入油,三四成热时下入胡萝卜块炒至变色,下西红柿块、番茄沙司翻炒成西红柿酱后下入翅土豆翻炒均匀,加入开水(要没过食材),中火烧15分钟至熟,加盐调味即可