啤酒鸡的做法

啤酒鸡的材料： 新鲜鸡 半只 土豆 两个（小个） 姜片 适量（或姜丝） 八角 两个（可以不放） 啤酒 一听 酱油 适量 老抽 少许 盐 适量
啤酒鸡的做法

光鸡斩件，清洗干净，沥干水分

热锅里放油，下八角略微炒香，放姜略炒，把鸡放进去翻炒几下，微微煎香，最好皮上带点焦黄，放酱油、少许老抽上色、把一听啤酒都倒进去，开大火，盖盖

烧开后改为中小火继续焖煮，等啤酒烧一半后，下盐试味，并把土豆倒进去，盖盖继续煮至汤汁烧剩少许，揭盖翻炒收汁即可

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、八角起到调香的味道，不需要多，如果没有不放也没关系
2、啤酒本身有甜味，不放糖已足够，如果喜甜，放啤酒后试味觉得还不够甜，可以放适量糖
3、土豆容易熟，太早放的话土豆会糊掉，所以要啤酒烧到一半才放就最好