白菜烂糊肉丝的做法

白菜烂糊肉丝的材料：  白菜 猪里脊 猪油 盐 鸡精 胡椒粉 生粉
白菜烂糊肉丝的做法

白菜、猪里几清洗干净

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白菜切成细丝

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猪里几切成细丝

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猪肉丝加入少许盐用手抓匀至发粘

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再加入胡椒粉，少许鸡精及厚生粉水一起抓匀上浆腌制10分钟

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锅中放少许油烧热后，倒入腌好的肉丝大火滑炒至颜色变白关火盛出备用

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锅中放入少许猪油烧化后

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加入白菜丝翻炒，调入少许盐炒软

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加入1碗水盖上锅盖焖至软烂

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白菜焖软烂后，加入滑炒好的肉丝

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倒入生粉水勾薄芡盛出即可

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、白菜梗尽量切细一点以便成熟一致；
2、加了猪油使这道菜变的格外好吃，所以建议还是放猪油，虽然不是很健康，但偶尔吃吃无妨。
3、烂糊肉丝一定要保持白菜焖软后还有少许汤汁，再勾以薄芡，使整个菜都略有汤汁湿润才好吃。