蚝油香菇的做法

蚝油香菇的材料：  香菇 十五朵 蚝油 盐 糖 味精 葱花 蒜末
蚝油香菇的做法

香菇洗净，切蒂，捏干

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一个香菇一切为四待用

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锅上火加热，加入大蒜末爆香

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加入香菇煸炒

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加少量水（高汤），适量盐、少量糖加盖小火焖烧一会儿

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至香菇软糯，倒入适量蚝油煸炒均匀，撒葱花

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盛出

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、鲜香菇洗净后，一定要捏干，这样做出来味道比较浓郁，否则太水了
2、要小火煨制，让营养慢慢释放
3、蚝油要最后放，否则易挥发
4、这个菜用鲜香菇做口感比较好
5、挑选鲜香菇要挑肉比较厚实的，象一把伞一样的，不要买散开来的那种
6、做这个菜也可以放一些其它的菌菇类一起煮
7、香菇和蚝油都非常鲜美，所以不需要再加味精了