炒土豆丝的做法

炒土豆丝的材料：  土豆 1个 干辣椒 3段 葱丝 3克 糖 5克 生抽 3克 米醋 5克 鸡粉 3克
炒土豆丝的做法

去皮切片，防止土豆丝粗中有细，细中带粗，最好一口气切完，在炒之前一定要冲两三次水，把多余的淀粉冲走，并在清水里泡一会儿

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锅烧热放油，所谓“热锅凉油”炸辣椒或花椒，爆葱花，放土豆，放醋，然后是生抽、鸡粉，出锅

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