三色炒虾仁的做法

三色炒虾仁的材料：  虾仁 350g 黄瓜 30g 胡萝卜 30g 玉米粒 30g 油 1大勺 盐 1小勺 白酒 1小勺 淀粉 2小勺
三色炒虾仁的做法

虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟

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腌制好的虾仁加入2小勺淀粉

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抓拌均匀

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胡萝卜和黄瓜洗净切小丁

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锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出

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另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生

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加入少许盐，加入玉米粒翻炒

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然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1、虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用
2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让超好的虾仁口感更滑嫩
3、炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒
4、这道菜的配料取材多样，加入青红椒也可以，只要你喜欢