广氏菠萝啤酒骨的做法

新鲜排骨买回家

用水慢慢冲泡知道血水去干净，肉偏白色，就可以用布或者厨房纸吸干水分

把蒜粒拍碎，同时准备好我们的菠萝味的啤酒

锅里放点油，放入两粒冰糖压碎，冰糖会慢慢融化然后开始变色

冰糖差不多融掉的时候把排骨放进去翻炒上色，顺便把蒜蓉也放进去增加点香味

排骨上色好以后倒入啤酒，直到盖满排骨就可以了

煮开后用中火慢慢熬，这个时候我们去切胡萝卜

直到差不多全部收汁，把火关小

放入胡萝卜粒，大火快炒一下就好！加盐调味装碗啦