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小炒猪皮的做法

更新于:2014-01-23编辑:恶魔之刃

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小炒猪皮的材料: 

猪皮 250克 尖椒 20克 豆瓣酱 5克 葱 姜 蒜 食用油 鸡精
小炒猪皮的做法

将猪皮清理干净,放入锅内,加入凉水大火煮

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小炒猪皮的做法步骤图解

开锅后煮5分钟

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小炒猪皮的做法步骤图解

将煮好的猪皮切成条,尖椒切丝备用

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锅内油烧热,放入豆瓣酱炒香,放入葱、姜炒出香味,加入猪皮

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待猪皮炒出香味后加入尖椒和大蒜

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炒至猪皮入味后加入鸡精即可出锅

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小炒猪皮的做法步骤图解
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:

1、猪皮煮的时间不要太长,否则炒的时候太黏糊,也不筋道。
2、豆瓣酱很咸,不要再放盐了。
3、清理猪皮的时候一定要留点肥肉,要不光是皮了。