鸡肉杏鲍菇盐煮的做法

鸡肉杏鲍菇盐煮的材料： 

鸡腿肉 月桂叶 1片 盐 杏鲍菇 胡萝卜 橄榄油 白葡萄酒（料理用） 水 黑胡椒（粗挽）

鸡肉杏鲍菇盐煮的做法

鸡腿肉切块，撒少许细盐腌一会儿。杏鲍菇顶端切十字刀然后沿着裂纹用手撕成四条，然后切1～2刀切成段儿。胡萝卜切滚刀块。

锅中倒入1大勺橄榄油强火烧热，把鸡肉的皮朝下放入锅中煎，两面煎直金黄，加入杏鲍菇和胡萝卜稍炒片刻加入小半杯白葡萄酒煮沸。

加一小杯水，2/3勺盐，1片月桂叶，盖上盖子煮10分钟。轻微拌匀后，继续煮3分钟，取下盖子大火收汁。

盛出。最后撒上黑胡椒。

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 没有杏鲍菇的话用香菇代替也很好吃哦！（根据香菇的大小，切1刀或2刀均可）