生姜红糖戚风蛋糕的做法

养生蛋糕

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材料（6寸）：

蛋白糊：

蛋白......2个

红糖或者白糖......30g

白醋或者柠檬汁......几滴

蛋黄糊：

蛋黄......2个

油......35ml

姜红茶......35ml（生姜、红糖熬的水）

低粉......45g

泡打粉......1/4小勺

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做法：

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需要改进的地方：

1、鸡蛋个头不大，只用了2个感觉有点少，最后蛋糕糊倒进模具里只有一半的位置。下次得用3个蛋试试。

2、做蛋黄糊时，最后搅拌低粉，觉得用手动打电器可能会细腻些。我用的刮刀，还是有好些面粉疙瘩。

生姜红糖戚风

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