香卤仔排的做法

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香卤仔排

材料：猪肋排、葱姜蒜、生抽、老抽、冰糖、米醋、盐适量

做法：

1、准备材料
2、将排骨焯好，用清水冲洗几遍，葱姜切好，蒜用的是整粒
3、热油锅，将排骨煸一会儿将油逼出
4、加入葱姜蒜翻炒
5、倒入适量生抽、米醋，加入冰糖
6、加适量盐和少许老抽翻炒均匀
7、加入清水，稍没过排骨
8、开锅后转小火，将排骨焖至酥烂，汤汁收干
9、起锅装盘即可

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小贴士：

1、各种调料的添加根据自己的口味而定，调味儿不要过咸。
2、此法是台式卤肉的做法，所以焖制五花肉也相当美味。