鸡排汉堡的做法

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鸡排材料：

1.鸡胸1片（约200克，可供2～3人食用） 黑胡椒粉1/2小匙 料酒1/2小匙 生抽1小匙 色拉油1/2小匙 干淀粉1小匙 盐少许

2.蛋液 面包糠

做法：

1.鸡胸洗净，剖成2～3个薄片（根据鸡肉的厚度而定），用刀背轻轻将其拍松；

2.将鸡片入容器中，放入所有腌料拌匀，入冰箱冷藏一晚使其入味；

3.取出腌好的鸡肉，裹上蛋液，再沾上一层面包糠；

4.平底锅抹油（可稍微多一些），小火将鸡排煎至两面金黄；

5.再搭配汉堡坯和喜欢的各种材料即可。

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图上是买来的汉堡坯，有时也用自制汉堡坯，方子记录在这里：

糖40克 盐1/2小匙 牛奶110克 奶粉1/2大匙 蛋液30克 高粉240克 干酵母1又1/2小匙 黄油（或橄榄油）30克

175度15分钟

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