电饼铛千层肉酱饼的做法

点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

1）小伍揉面特快，全程用了2分半钟，效率可不是一般的高呀~~手工揉面只要揉光滑就行，不需要揉很久。
2）牛肉馅我用的是牛里脊部位，加了点猪五花增加口感，不然纯牛肉有点柴，调馅的时候慢慢分次添加花椒水，肉馅滋润后加入一个鸡蛋，调入盐，糖，白胡椒粉，生抽，鸡精，香油打至上劲后再用（今天还用这个牛肉馅包了很多馄饨，味道好的一踏，很香嫩）。
3）面团要尽可能的擀薄，再抹上肉馅，香葱和芝麻，向下卷的时候尽量卷的紧些（这样分层更多）。
4）用电饼铛不需要很多的油，只要薄薄刷上一层就行，这个肉饼也可以用平底锅做，一面煎至金黄后翻面，一样的好吃。点击图片进入下一页>>