黄玫瑰花卷的做法

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原料：面粉、南瓜

调料：盐、糖、酵母粉

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第一种做法：

1. 南瓜去皮洗净后切成片，放微波炉蒸熟后用小勺压成泥。

2. 再放料理机里打的更细腻一些，这个过程可以加点水，但不要加太多，料理机能转动起来即可。

3. 面粉里加点盐加点糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉拌匀，然后放入晾凉的南瓜泥。

4. 用手揉成软硬适度的面团，扣上盖放室温发酵。

5. 发酵好的面团放案板上揉匀。

6. 分成大小均匀的剂子，每6个为一组，取一个搓成圆柱形，其余擀成片，如图所示放好。

7. 卷起来将圆柱体包在中间。

8. 用刮板从中间一分为二。9. 切面朝下，用手整理成两个玫瑰花造型。

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第二种做法：

1. 还是6个剂子为一组，1个卷成圆柱形，5个擀成椭圆形片。

2. 取一个椭圆片缠在圆柱上。

3. 这样依次把剩余的椭圆片都缠在圆柱上。

4. 立起来整理成玫瑰花形状。

5. 饧发20分钟后，凉水上锅，底部抹油排在蒸帘上。

6. 大火烧开转中火蒸18-20分钟后关火，2、3分钟后揭锅拿出来就可以吃啦。

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