虾仁培根焗意面的做法

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材料：

虾仁8个培根150克西兰花1个意面100克青豆少许马苏里拉100克奶油10克

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调料：

腌虾调料：盐、料酒、淀粉各1/2小勺、鸡蛋少许

盐、糖各1/2小勺

制法：

1、腌虾：虾仁去虾线加调料腌制十五分钟备用。

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2、煮面：按意面说明煮即可，煮前泡三十分钟，煮时放盐，煮后焖五分钟，过冷水控干备用。

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3、备料：培根断成小片，西兰花切成小朵、青豆绰水、过冷水控干。

4、炒制：虾仁过油；锅入奶油融化、烧热，下培根炒香后，加西兰花、青豆、意面炒匀，放入盐、糖调味。

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5、烤制：烤箱提前10分钟预热至上下火200度，将炒好意面放耐热容器中，铺满马苏里拉奶酪丝放入预热好的烤箱中烤制710分钟即可。

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唠唠叨叨：

1、按上述步骤煮出的面，没有硬心，确保可以煮透，口感佳。

2、腌虾时可以不用鸡蛋，闻香这次放鸡蛋是因为做其它东东时剩了一些，呵呵。

3、盐无需放太多，培根为腌制肉类，已经入味儿。
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