南瓜豆包的做法

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（约做8个小豆包）

材料：南瓜泥200g，面粉250g，酵母1g，豆沙泥适量。

做法：

1.南瓜去皮瓤，上锅蒸熟。取出搅拌均匀，放凉至30度左右。

（这块南瓜非常干甜，蒸好的南瓜盘里没有一点水。）

2.取200g南瓜泥，撒入酵母，待酵母融化，加面粉揉匀成团。发酵至2倍大，取出排气彻底揉匀。

（具体面粉量要根据的南瓜湿软度，揉成稍硬的面团即可。）

3.切成小面剂，按扁，擀开，包入馅。

4.饧15分钟。入锅蒸，开锅后15分钟即可。

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