川味香肠披萨的做法

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披萨皮：高筋面粉150克、牛奶90克、糖20克、黄油25克、酵母1/2TSP、盐1/4TSP

披萨酱：洋葱1小个、蕃茄1个、黑胡椒末1TSP、牛至叶末（披萨草）1TSP、盐适量

披萨馅：青椒2个、玉米半根、香肠（熟）、大葱葱白、牛至叶末（披萨草）1/2TSP、蕃茄酱适量、马苏里拉芝士150克

9寸浅盘披萨盘、披萨滚轮刀、披萨铲

1、面粉、牛奶、糖、酵母、盐混合搅拌；

2、大概十分钟后，成光滑面团，加入黄油；

3、搅拌均匀后，放至容器中，盖上盖子；

4、室温发酵1小时，成两倍大；5、发酵过程中，做其他材料和熬制披萨酱：洋葱切末、蕃茄去皮切小块、玉米煮熟、香肠切片、大葱剖开切段、青椒切圈；

6、锅中放油，入洋葱末炒香；

7、炒至变色，加入蕃茄块，继续炒几下；

8、加入黑胡椒末和牛至叶末，小火熬1520分钟，加入适量盐即可；

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9、将发酵好的面团擀成圆皮状，四周略厚（因为烤制过程中，中间会凸起来），放入披萨盘中，用叉子在中间戳上小孔；

10、将披萨酱均匀地抹在面皮上；

11、将1/2的香肠片摆在中间位置，再摆一圈青椒在外面，撒上1/2TSP牛至叶末，加入一点蕃茄酱；

12、再给外面一圈摆上香肠和大葱段，撒上一些玉米粒；

13、将马苏里拉芝士撒在最外层，用小刷子沾上油给饼皮四周裸露在外的一小圈刷上薄油；

14、200度，先中层15分钟，再上层7分钟，出炉。

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超级好吃，华丽丽的美味，完全ＰＫ掉BSK！一个９寸的，让某人一餐就搞定了。

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