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芝麻糖的做法

更新于:2013-09-13编辑:guaishou

待客点心芝麻糖的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤的做法

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芝麻糖的做法

材料:脱皮芝麻500克(黑白都可以)、白砂糖150克、麦芽糖80克、油几大勺、清水100克

做法:

1、芝麻清洗干净后沥干水

2、洗好的芝麻放入烤盘,100度烤十来分钟,烤去芝麻表面的水分,稍变黄而且散成一颗一颗即可

3、锅热油,倒入芝麻小火炒至颜色变黄

4、另起平底锅,放入白砂糖和清水

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芝麻糖的做法

5、小火炒糖水,开始会慢慢冒大泡,再炒变变成冒小泡,这时放入麦芽糖继续炒

6、大概炒至下图第三张小图的样子时,倒入炒好的芝麻,一同翻炒

7、一直炒到可以拔丝的样子就差不多了

8、迅速倒入不沾烤盘内,用擀面杖擀成薄片,厚度可随意

9、擀好后趁热切成片

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