自制放心无铅炸油饼的做法

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材料：

面粉250克、盐3克、无铅油条膨松剂5克、清水适量、食用油适量

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做法：

1、将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团。

2、盖上盖，放置一夜。

3、锅中放食用油烧热。

4、将面做出均匀的面剂。

5、用手按扁面剂，做出油饼状，在中间划两刀。（这个手上都是油，没有拍片）

6、炸至两面金黄起泡即可。（这个片是家人帮拍的）

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知心絮叨：

1、最好用塑料面板制作面剂，做面剂前，先涂少许食用油，以免粘连。木制和竹制的面板也能用，但油容易浸至板内，不好清洗。而塑料的不吃油，清洗起来方便。

2、我用的是安琪牌的无铅油条膨松剂，我是上次从外地的超市带回来的，北京的超市里好像没看到，可以到调料市场去看看。

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来张近镜头，看很松软。

我买的豆浆，省得自己再做了。

豆浆、油饼我喜欢的早餐。我开吃啦！

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