南瓜鸡蛋煎饼的做法

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材料:

南瓜,香葱碎,鸡蛋1颗,面粉少量,盐适量

制作方法:

01.南瓜去皮擦成细丝.

02.加入香葱,少量面粉(面粉不用多,多了就不脆了)加入适量盐.(不要加水,蔬菜遇盐就会出水份的)

03.打入一颗鸡蛋.

04.把南瓜丝和面粉等混合均匀.

05.先把锅烧热熄火,放入适量植物油,用勺把南瓜糊摊在锅上,用平铲压平成饼状.开小火慢慢煎.

06.一直保持小火,有耐心的等到底部煎熟了再翻面.(不然就会粘锅)

07.翻面以后,再煎至两面金黄微焦的样子即可.

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