意大利风味草莓蛋糕的做法

巧克力淋浆

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材料：

草莓２５０Ｇ，牛奶１００Ｇ，低粉７５Ｇ，鲜奶油７５Ｇ，砂糖６０Ｇ，鸡蛋２个，香草粉适量，糖粉３０Ｇ，盐少许。

做法：

１，草莓洗净，用纸巾洗干水分，切半。烤箱预热１８０度。

２，取一干净的碗，放入蛋和砂糖，充分打匀。

３，在２中分次加入过筛后的面粉，盐，牛奶，鲜奶油，香草，仔细拌匀成无颗粒光滑的面糊。

４，烤盘内刷一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上１５Ｇ糖粉。

５，入烤箱１８０度烤约４０分钟，至表面呈金黄色即可。出炉后洒上剩余糖粉。

ＴＩＰＳ：

１，草莓一定要擦干水分。

２，此方不适宜放入深度过深的模具烤制，烤盘为佳，布丁，小蛋糕模也可。

３，配合水果酱或者冰淇淋可增添风味。巧克力淋浆做法：

日式巧克力淋浆的做法：（直径18cm的蛋糕）

材料：鲜奶油80Ｇ，水100ＭＬ，砂糖120Ｇ，可可粉40Ｇ（可可粉的量影响淋浆颜色的深浅）

水糖15Ｇ（可用麦芽糖代替），吉利丁粉4Ｇ。

做法：

１，吉利丁粉用30ＭＬ水浸泡。

２，其余材料放入锅里混合，中火加热。充分搅拌直到煮沸到102度。

３，75度时把浸泡的吉利丁粉加入２中。融化后用筛网过滤。

４，制作好的淋浆45度时淋在蛋糕上。

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最适合女性春天吃的水果首推草莓

（网络资料）

1、草莓含铁丰富

关于草莓的多重营养价值。草莓做为植物性的食物，有着突出的补铁作用。这是一般蔬菜、水果难以达到的。在每100克的草莓中就含有2克左右的铁，500克草莓所提供的铁即可达到成人每天需要量的一半，可见草莓的铁含量的确是很高的。

2、女性对铁的需要量超过男性

我们把草莓重点推荐给女性，是因为从青春期开始男孩与女孩的营养素需要就有了比较大的区别，在所有的营养素当中，要么男孩与女孩的建议摄入量一样，要么男孩比女孩的摄入量高（比如：锌、维生素A、维生素B1、B2、烟酸），唯独铁的摄入量女孩要高于男孩。这种区别从11～12岁开始，经过18岁的成年期，直到50岁女性月经结束，延续近40年的岁月。而当女性怀孕后，铁也是贯穿整个妊娠期都要重点补充的营养素，可见铁对女性的一生有多么重要！3、草莓自带铁的转化因子

可是铁在自然界的食物中并不是广泛存在的，比如动物性食物中的乳制品、鸡蛋就都是贫铁食物。而植物性食物中的铁又往往是不易被人体吸收的三价铁，需要在胃酸、维生素C和有机酸等成分的帮助下转化为二价铁才容易被人体吸收。草莓中的维生素C含量非常之高，要比西瓜、苹果、葡萄、梨高十倍左右，并高于大多数的柑橘。草莓还含有多种有机酸，比如柠檬酸、苹果酸等。这些有机酸还可刺激胃液分泌，由此一来，维生素C、有机酸、胃酸三管齐下，全面地促进了植物性铁的吸收。很多植物性食物也含有铁，比如菠菜、黑木耳、紫菜、黑米、红糖等，但是它们都比不上草莓这样自身具备充足的转化因子，因此我们说草莓是植物性食物中少有的补铁佳品。草莓具有滋阴养血之功效

祖国养生学也认为草莓具有滋阴养血之功效，建议女性和贫血人士可以经常适量食用。

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