榨菜肉末发面饼的做法

点击图片进入下一页>>

发面饼是第一天晚上和的面发一晚上，炒好的料，（葱第二天早上混合）第二天早上还要做的工作就是面团分成小剂子，包入馅料开始烙就可以了。一般做馅饼，可以是死面饼，也可以是烫面饼。今天用发面来做饼，口感上更松软。烙的时候，要记得火力一定要小，这样面饼才容易熟，还不会糊。

面团原料面粉250克、水130克、酵母2.5克、盐1克、白糖5克。馅料猪肉馅110克、榨菜100克、葱15克（可以加少许盐）

做法

1、猪肉馅倒入油锅中，2、然后炒至变色，可以加少许的盐3、再倒入榨菜，4、混合均匀后，倒入容器中放凉，点击图片进入下一页>>

5、倒入葱末，6、搅拌均匀，7、面团材料混合均匀，第一天晚上和面，室温10度一晚上可以发酵至两倍大，8、然后取出揉均匀，点击图片进入下一页>>

9、分成九份，10、将小面团，擀成圆形，11、包入馅料，12、包好后，收口。点击图片进入下一页>>

13，按平，14、然后翻面后，放入平底锅中，15、用小小的火烙熟即可。点击图片进入下一页>>