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荠菜虾皮鸡蛋饼的做法

更新于:2013-06-26编辑:爷们独居胖壮

荠菜虾皮鸡蛋饼的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤的做法

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荠菜虾皮鸡蛋饼的做法

原料:荠菜、鸡蛋、面粉、虾皮、泡打粉

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荠菜虾皮鸡蛋饼的做法

做法:

1、荠菜摘洗干净,去跟,切成碎末;

2、切好的荠菜和虾皮、鸡蛋、面粉和少量泡打粉和在一起,搅匀,静置10分钟;

3、热锅冷油,油热后,下入搅拌均匀的面稀,用勺子摊薄摊匀;

4、转小火慢煎,至香味飘出,翻面,至双面金黄,出锅;

5、吃时改刀装盘。

温馨提示:

1、虾皮本身咸味和鲜味味已经足够,无需添加其他调料;

2、添加泡打粉是为了面饼口感蓬松,不喜欢的可以省略;

3、各种原料的用料可以根据自己的喜好自由裁剪添加,我其实用了三个鸡蛋,完全用蛋液搅的面糊,这样比添加水来的更香。

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