法式煎松饼的做法

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原料1.鸡蛋2个、小麦面粉250克、鲜牛奶250毫升、砂糖50克、牛油少许、盐少许、蜂蜜少许。

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制作过程1.牛油煮溶备用。

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2.将蛋黄、小麦面粉、鲜牛奶、煮溶的牛油及20克砂糖搅拌成糊。

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3.用打蛋器将蛋清打成半发泡状，再加入30克砂糖继续打成硬性发泡状。

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4.加入之前做好的面糊，沿顺时针方向拌匀成松饼面糊。

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5.铁板烧热后，用汤匙勺取适量面糊倒入锅中成并使其成圆形。

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6.煎至表面冒小泡泡时翻面。

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7.继续煎至两面金黄即可装碟，再在上面淋上少许蜂蜜即可。

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