豆沙鸡蛋仔的做法

豆沙鸡蛋仔的做法

点击图片进入下一页>>

材料：

低粉：100克

黄油：30克

牛奶：40克

蛋：2个

糖：20克

泡打粉：1/2小勺

香草精：1/4小勺

红豆沙：适量

1、鸡蛋加上糖，打发，打至蛋液明显有滴落痕迹又立即消失；

2、筛入低筋面粉、泡打粉、香草精的混合粉。另把黄油隔热水融化；

3、拌均匀，无干粉；

4、倒入融化的黄油，再拌均匀，此步借助了打蛋器；

5、再倒入牛奶；

6、继续拌均匀，又借助了打蛋器；

7、小丸子机的每窝里刷薄油，每窝舀入半窝的面糊；

8、中小火加热，舀完一圈，就正好开始放入豆沙，每窝里放1小块（1小勺左右吧）；

9、放完红豆沙，再依次舀面糊把红豆沙盖住；

10、用不锈钢勺子试试，如果下面部分已烤定型了，勺子从旁边沿边挖下去就挖起来了，翻个身吧，再慢慢转动，烤至小球全身金黄就可以了。

点击图片进入下一页>>

这鸡蛋仔倒真有点像小鸡蛋了，里面有红豆沙，

没辜负它长着一个大个子。

点击图片进入下一页>>