冰淇淋蛋糕的做法

冰淇淋蛋糕的做法

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原料：冰淇淋材料果珍225克，鸡蛋黄2个，奶油200克，白糖少许手指饼材料鸡蛋两个，低筋面粉45克，白糖30克，糖粉少许

做法

1，果珍煮开
2，鸡蛋黄两个打入容器中
3，将果珍呈线形倒入鸡蛋黄中，一边倒，一边搅拌好
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4，冷却后，倒入淡奶油
5，搅拌好
6，放冰箱冷冻一个小时后，放冷冻好的冰淇淋机搅拌20分钟
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7，做手指饼，蛋白打至硬性发泡
8，蛋黄搅拌散开
9，将蛋白和蛋黄分两次搅拌好，要自下而上搅拌均匀
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10，再加入过筛好的面粉
11，自下而上搅拌均匀
12，用圆口花嘴装入挤花袋，挤成手指形状，大小和模具差不多。上面撒糖粉，然后预热烤箱，烤箱175度预热好后，再撒一层糖粉，烤箱175度20分钟左右上色即可。
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13，将模具底部放一层冰淇淋
14，再放手指饼
15，再放冰淇淋，最后放一层手指饼，放冰箱冷冻至硬取出。
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好吃佬027eat.com温馨提示：

1，奶油可以稍打发，也可以不打发。
2，如果没有冰淇淋机，可以放冰箱冷冻室，半小时取出搅拌一次。做成冰淇淋。
3，放入香草豆荚味道更好。
4，也可以用海绵蛋糕坯子。
5，手指饼搅拌的时候，不能画圈，要自下而上搅拌。
6，如果没有果珍也可以用橙汁。
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