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红曲素食炒饭的做法

更新于:2013-04-05编辑:嗨嗨嗨

红曲素食炒饭的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤的做法

红曲素食炒饭的做法

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红曲素食炒饭的做法

准备材料

鸡蛋 2颗, 色拉油2+2大匙, 隔夜白饭 2碗 ,葱珠3大匙, 高丽菜絲250g, 蒜末1大匙, 姜末1小匙,

红曲(糟)酱1.5大匙,黃酒 2大匙, 盐 1/4小匙,酱油1小匙, 糖 1/2小匙 ,白胡椒粉适量, 香油适量

1将鸡蛋入碗中打散, 青葱洗净切成葱珠, 姜磨成细末,蒜磨成末,高丽菜切絲, 冷白饭用汤匙轻轻压松备用

2取一油锅,入2大匙色拉油,再将打散的蛋液倒入后炒熟成粗块状后撈出备用

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红曲素食炒饭的做法

3同一油鍋, 高丽菜絲入鍋爆炒軟化後撈出备用

4用同一油锅, 入2大匙色拉油,开大火爆香蒜末+姜末+红糟酱炒香后,鍋边淋入黃酒炒至香味出

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5续放入白饭炒散, 接着加入所有调味料拌炒均匀,

6之后再将熟軟的高丽菜絲+炒蛋+葱珠一起入锅快速拌炒

7起鍋前淋上些許香油后离锅入盘.完成.

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