海鲜南瓜面疙瘩的做法

海鲜南瓜面疙瘩的做法

点击图片进入下一页>>

01 南瓜，切开蒸熟。

02蒸熟的南瓜放入粉碎机打成南瓜汁。

03面粉里加鸡蛋一个，南瓜汁一杯，色拉油一小勺。

04搅拌成面糊（俺用电动搅拌机搅的，搅到起劲。

05烧一锅开水，改小火保持水温，然后一勺一勺下面糊，轻轻推动不让粘底，面疙瘩浮起了就捞起浸在凉水里。全做好以后沥去水分，拌点香油。（效果出奇好，看上去似乎像炒鸡蛋，还是土鸡蛋，黄灿灿的。

点击图片进入下一页>>

海鲜面疙瘩的配料：

1、海鲜：蛤蜊、鱿鱼须、虾仁等。

2、蔬菜：番茄、小白菜

3、香料：干辣椒、蒜茸

做法和下汤面一样，先烧水，水开了下面疙瘩。然后另起一小锅，油锅下香料爆香，然后将鱿鱼须（事先用开水烫一下）、虾仁和蛤蜊一起炒一下，放入面疙瘩锅内，再加些小白菜、番茄片，调味煮开就成了。