更新于:2013-03-26编辑:ydx502839
虫草花淮山乌鸡汤的做法
材料:乌鸡半只,虫草花10克,淮山250克,生姜1块,清水适量
做法:
1、乌鸡清洗干净,斩成大件,飞水后冲洗干净血沫;淮山削皮后切厚块,虫草花清洗干净;生姜刮皮后拍扁;
2、全部材料放进电压力锅,加入适量清水;
3、启动炖汤程序;
4、电压力锅炖汤程序结束后,倒入汤锅,大火煲15分钟,放盐调味即可。
在这个深秋初冬的季节,最适合喝一些补而不燥的汤水。虫草花淮山乌鸡汤,美味又营养的一款汤水。
淮山,也就是山药,具有很好的健脾作用,这个季节很适合用来煲汤。但是,淮山削皮以后会产生很多粘液,如果体质过敏的话很容易引起手痒。所以,我们在处理淮山的时候,最好带上手套,或者在手上套上一个保鲜袋也可以。
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