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黑豆馒头的做法

更新于:2013-03-11编辑:友善-

黑豆馒头的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤的做法

黑豆馒头的做法

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黑豆馒头的做法

材料:黑豆渣50克,中筋面粉250克,水120克,油10克,白糖15克,酵母2.5克

1、黑豆用料理机磨成粉状

2、水略加热,溶化酵母

3、将黑豆渣、面粉、糖、油混合,逐次加入酵母水,揉成面团

4、蒙上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大

5、揉一揉,搓成长条,切割成均匀的剂子

6、蒸屉上刷油,放上馒头坯,醒20分钟

7、冷水上锅,中火,蒸25分钟,五分钟后再揭盖

小贴士:

1、黑豆应先泡一泡,再沥干

2、蒸好后一定不能立即打开锅盖,等五分钟再揭,以防馒头回缩

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